自転車通勤の途中に見かけた菜の花。四季を感じ、風景が変わると継続する意欲もわく

ダイエット法に無知だったころ、体に付いた脂肪を減らすには、「脂質を取らなければいいんだろう」と思っていた。コロッケや空揚げ、マヨネーズに脂身の豚肉―脂っぽい食べ物を極力避けてみた。しかし、これは誤りだったようだ。
　減量の王道は、体が必要とする栄養分をバランス良く取ることが大前提。健康を維持しながら、体を動かすエネルギーとなる糖質を減らすことだった。
　参考にしたのは女子栄養大の監修本。同大の創設者、香川綾さん（故人）は計量カップ・スプーンを考案、「栄養学の母」とも呼ばれる。本県にもゆかりがあって戦時中、大胡町（現前橋市）に疎開しながら栄養学を学生に教えていたそうだ。
　彼女が提唱したのが４群点数法。食品を第１群「乳製品・卵」、第２群「肉類・大豆」、第３群「野菜・果物」、第４群「穀物・砂糖」に分類。80キロカロリーを１点として、第１―３群はそれぞれ３点以上。残りを穀物類で取り、20点（１６００キロカロリー）になるように整える。
　1970年に提唱された４群点数法は、私のような栄養学の門外漢にも、理解できるようにと考案された。基本は乳製品、肉類、野菜をきちんと適量取って、ごはん・パンなど穀物の量で体重をコントロールする。１点の分量を体得できれば、おおよそのカロリー計算ができるというわけだ。
　減量の理屈は分かった。１カ月間の食事を記録し、おおよその摂取カロリーも分かった。でも、一番肝心なのは、節制を継続すること。私の場合、体重の推移を大きなグラフにした。その日の走行距離や運動量も書き込んだりした。目に見える記録があると、人はがんばれるものだ。このごろは「レコーディングダイエット」というらしい。